Carrière au Stade Rochelais
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Sélections nationales
Guillaume est arrivé au club en 2007. En démontrant, match après match, des qualités au poste de ¾ centre, il est devenu un joueur important de l’effectif rochelais.
Blessé à l’épaule en fin de saison 2009-2010, il rechute après un retour au sein du groupe en milieu de saison. Après cinq années passées au Stade Rochelais, Guillaume signe à l'US Dax.